El bacalao skrei es una variedad de bacalao que se captura en las aguas del mar de Noruega durante los meses de invierno y principios de primavera. En Congelados Sarrianos, expertos en congelados en Lugo, te confirmamos que su nombre proviene de la palabra noruega "skreid", que significa "peregrinar", ya que estos peces realizan una larga migración desde el mar de Barents hasta las costas noruegas para desovar. ¿Habías escuchado hablar sobre este bacalao en concreto? Si quieres descubrirlo, sigue leyendo este artículo.
¿Cómo es el bacalao skrei?
El bacalao skrei se caracteriza por tener una carne firme, blanca y jugosa, con un sabor delicado y una textura escamosa. Su calidad se debe a las condiciones extremas en las que vive y a la alimentación que sigue, basada en crustáceos, moluscos y pequeños peces. Además, esta tipología de bacalao se pesca de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente, siguiendo unos estrictos criterios de calidad y trazabilidad.
Muy apreciado por los más foodies
El bacalao skrei es un producto muy apreciado por los amantes de la gastronomía, ya que ofrece múltiples posibilidades culinarias. Las opciones de preparación son más que variadas: al horno, a la plancha, al vapor, en salsa o en ensalada, entre otras opciones que nunca defraudan. Su carne se adapta bien a diferentes tipos de condimentos y guarniciones, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras.
Algunas de las recetas más populares son el bacalao skrei al pil-pil, el bacalao skrei con tomate y albahaca, el bacalao skrei con verduras asadas o el bacalao skrei con salsa de naranja y jengibre.
¿Qué propiedades tiene el bacalao skrei?
El bacalao skrei es un alimento muy nutritivo y saludable, ya que aporta proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, el fósforo, el potasio y el magnesio. Su consumo contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares, a regular el colesterol, a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar el funcionamiento del cerebro y la vista.
En Congelados Sarrianos, como tus expertos en pescados y congelados en Lugo, ponemos a tu disposición tanto bacalao skrei como otras sabrosas variedades de este pescado como el bacalao del Atlántico, el bacalao del Pacífico, el bacalao negro, el bacalao polar y el bacalao ártico. Cada una de ellas tiene sus propias características y hábitats, y se pueden encontrar en diferentes partes del mundo. Algunas son más abundantes que otras, y algunas están en peligro de extinción por la sobrepesca o el cambio climático. Pero si quieres disfrutar de cualquiera de ellas, habla con nosotros y veremos cómo podemos darte el mejor surtido.
Si quieres que tus clientes disfruten del auténtico sabor del bacalao skrei, o de cualquier otro pescado, en Congelados Sarrianos nos ponemos a tu disposición para ponértelo muy fácil gracias a nuestra distribución al por mayor de productos congelados en Lugo. ¡Llámanos ahora y haz tu pedido!